中秋節是中華民族的傳統佳節,蘊含著深厚的民族傳統文化,寄寓著人們美好的感情。中秋也是一個團圓的節日,月圓人也圓。皓月當空,清輝灑滿大地,這一天,全家人聚在一起,品月餅賞明月,感受花好月圓的氛圍。
傳統月餅
記憶里,最讓人流連的還是月餅烤制過程中沁人心脾的清香。傳統的月餅制作講究配料的精挑細選和傳統的手工藝。傳統月餅的制作過程包括和面、調制餡心、趕制酥皮、包捏成形和烘烤,精心的制作才能烤制出皮薄餡飽、酥香滿口的月餅。
捏餡胚
捏面胚
包捏成型
烤制
圓圓的月餅
“自古逢秋悲寂寥,我言秋日勝春朝。”中秋既是團圓的節日,也是收獲的節日。春生夏長,秋收冬藏,老百姓們忙碌了一年,到秋季終于可以享受金色的秋天和豐收的喜悅,在中秋夜一起享受團圓和歡慶豐收。
核桃掛滿枝頭
稻花香
掛在枝頭的板栗
捉稻花魚
“春種一粒粟,秋收萬顆子”,金秋時節豐收樂,農家處處笑聲朗,對于農民朋友來說,付出一年的辛勤勞動,中秋節來臨,意味著將收獲滿枝的累累碩果。在今天,傳統的中秋節,不就是應該回歸到享受團圓和慶祝收獲的深厚文化內涵之中嗎??。ūI绞屑o委 楊艷 王爽 范永留)