在彭雪楓同志的一生中，他時(shí)時(shí)處處想著黨的利益、群眾的利益，心中裝著老百姓和戰(zhàn)士；他廉潔奉公，吃苦耐勞；他鄙視特權(quán)，反對(duì)搞特殊化，一直與戰(zhàn)士、群眾同甘共苦。
1943年，有一次，他與張震參謀長(zhǎng)等來(lái)到團(tuán)營(yíng)檢查部隊(duì)的戰(zhàn)備情況、軍民關(guān)系和部隊(duì)紀(jì)律，他們來(lái)到32團(tuán)的一個(gè)營(yíng)，這個(gè)營(yíng)的各項(xiàng)工作做得都很出色。
中午時(shí)分，檢查工作的首長(zhǎng)們就在這個(gè)營(yíng)吃午餐，營(yíng)首長(zhǎng)們特別高興，師長(zhǎng)、參謀長(zhǎng)還是第一次在這里吃飯，于是立即讓炊事班多做兩個(gè)菜。由于當(dāng)時(shí)根據(jù)地還很貧困，部隊(duì)供給自然困難，所謂多做兩個(gè)菜，主要是燒魚、炒肉，炒雞蛋和炒粉絲之類，算不上什么珍奇。
菜剛端上桌，正有說(shuō)有笑的彭雪楓態(tài)度立馬嚴(yán)肅起來(lái)，他叫來(lái)營(yíng)長(zhǎng)、教導(dǎo)員，首先就問(wèn)：“今天你們營(yíng)里的戰(zhàn)士都吃這個(gè)菜么？”營(yíng)長(zhǎng)老實(shí)地向師長(zhǎng)報(bào)告：“不是，是因?yàn)槭组L(zhǎng)來(lái)，增加了兩個(gè)菜。”聽了匯報(bào)，彭雪楓用命令的口氣對(duì)營(yíng)長(zhǎng)說(shuō)：“端回去，分給戰(zhàn)士們吃！”一起來(lái)視察的同志勸說(shuō)道：“這里是營(yíng)里干部愛護(hù)首長(zhǎng)的一片心意，已經(jīng)做了，首長(zhǎng)就吃了吧，下次不做就是了。”“不行！”彭雪楓堅(jiān)決又嚴(yán)肅地說(shuō)：“這次吃了下次還會(huì)做。”接著他又說(shuō)：“同志們，部隊(duì)生活很困難，群眾生活更艱苦，如果我們特殊了，就會(huì)脫離群眾。” 彭雪楓的話講得又慢又重，瞬間，空氣緊張起來(lái)。營(yíng)長(zhǎng)只好將菜端走，分給了傷病員同志。
隨著營(yíng)長(zhǎng)將菜端走，彭雪楓到炊事班，拿起碗筷，打起戰(zhàn)士們吃的飯菜。司令部來(lái)的同志也都跟著彭雪楓去自打飯菜，彭師長(zhǎng)打來(lái)飯菜，蹲在地上，和干部、戰(zhàn)士們一起邊吃邊交談。
事后，彭師長(zhǎng)在干部大會(huì)上講：“我下部隊(duì)是經(jīng)常的，不在這個(gè)部隊(duì)，就在那個(gè)部隊(duì)，今天在你們這里，你們這么搞；明天在他們那里，他們那么搞，我豈不是天天吃好的。長(zhǎng)期下去，我會(huì)脫離群眾，脫離人民，會(huì)變成騎在人民頭上的老爺。再說(shuō)，我們是人民的軍隊(duì)，部隊(duì)的一切是人民供給的，我們吃的是老百姓種的糧，用的是老百姓的血汗錢，我們這樣搞特殊化，對(duì)得起人民群眾嗎？”接著又說(shuō)：“我們對(duì)部隊(duì)要求嚴(yán)，不能光嘴上說(shuō)，要在實(shí)際行動(dòng)中做，真正做到官兵一致，干部、戰(zhàn)士、人民群眾才會(huì)真心實(shí)意地?fù)碜o(hù)我們，尊重我們，和我們一條心，與我們同生死，共患難。這樣，我們就有了強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力，我們的事業(yè)就可以成功。”
彭雪楓拒吃加餐的行動(dòng)，為四師全體官兵樹立了榜樣。在他的言行教育下，新四軍第四師官兵認(rèn)識(shí)到吃請(qǐng)招待是黨內(nèi)的不正之風(fēng)，公費(fèi)吃喝是侵犯群眾利益的行為，要想保持“天下文明第一軍”的光榮稱號(hào)，就必須牢固樹立群眾利益高于一切的思想，真正做到與群眾同甘共苦。（江蘇省泗洪縣紀(jì)委監(jiān)委）