民間有“冬令進補，春天打虎”之說，冬季天氣寒涼，空氣干燥，各地人們食用具有本地特色的進補食物，暖胃舒心、滋補養生，健康度寒冬。
立冬以后，錢塘江畔家家戶戶醬起雞鴨、腌起咸肉、灌起臘腸，日曬夜露之下，沉淀著時光的美味就成了人們餐桌上的美食。（浙江省海寧市紀委監委供 李劍鋒 攝）
貴州省黔西市鐘山鎮白龍社區臘肉加工車間的工人正在腌制臘肉、香腸等臘味，為周邊市民餐桌籌備美味豐盛的過冬食材。（貴州省黔西市紀委監委供 張利軍 攝）
食補少不了雞鴨魚肉，竹筍是搭配這些食物的好選擇。冬筍能夠清熱解膩助消化，是四川省宜賓市江安縣民眾冬補餐桌上不可或缺的一道好菜。（四川省宜賓市江安縣紀委監委供 姚會 攝）
在湖北省五峰土家族自治縣，人們將羊肉搭配蘿卜、玉米面等放入籠屜蒸熟享用，這道菜在當地被稱作“抬格子”，肉質細嫩、營養豐富，是立冬后人們最期待的一道美食。（湖北省五峰土家族自治縣紀委監委供 陳亮 攝）
釀燜鍋酒“補冬”，是云南省紅河哈尼彝族自治州紅河縣冬季的傳統習俗，從糧食豐收到自釀成酒，飽含著莊稼人一年來的辛勤付出。（云南省紅河哈尼彝族自治州紅河縣紀委監委供 師燕芳 攝）
新疆維吾爾自治區烏什縣馕產業園區生產出新鮮的馕，發往縣域內各鄉鎮，讓當地各族群眾在冬日吃上了熱騰騰的馕餅。（新疆維吾爾自治區烏什縣紀委監委供 王瑾洋 攝）
江蘇特色菜藏書紅燒羊肉選用肥瘦相間的羊肉，連皮帶肉一起燒，直到肉燉得酥軟，濃郁的鹵汁襯托出羊肉的鮮甜肥美，吃起來不腥不臊，是一道冬日進補佳品。（江蘇省蘇州市吳中區木瀆鎮紀委供 木紀宣 攝）
（中央紀委國家監委網站 李文峰 整理）