中國傳統(tǒng)文化,不僅是詩詞書畫,也在一飲一啄、一杯一箸間。一雙筷子,長約數(shù)寸,看起來很是尋常,卻是獨(dú)特的文化載體,包含著深邃的哲理與悠久的歷史文化,與中國人的禮儀、哲學(xué)等緊密相連。
據(jù)考證,早在3000多年前的商朝,中國就已經(jīng)出現(xiàn)了筷子。安陽殷墟曾出土6支青銅箸頭,可接柄使用。筷子原先并不叫“筷”,古時(shí)稱“箸”“梜”,均表示輔助用食之意。后來,因“箸”和“住”同音,船家特別忌諱,便改稱“快兒”,希望船可以快行,討個(gè)口彩。久而久之,就形成了“筷子”這一通用叫法。
看似平平無奇的一雙筷子,只需通過手指控制用力,使之分開、閉合,相互配合,便能輕松移動食物。不同于西方餐具那樣把食物切開、扎破,我們手中的筷子可以一直保持食物的完整性,吃東西時(shí)慢慢地把食物夾起拿走即可。小小筷子,四兩撥千斤,一切和順暢達(dá)。
一杯一箸間,折射出中華禮儀之光。人們用餐、用筷時(shí)要干凈利落、舉止典雅,忌迷筷,舉筷不定;忌翻筷,以筷挑菜揀食;忌刺筷,以筷當(dāng)叉戳食;忌指筷,持筷說話點(diǎn)人等。毋庸說在宴席上,“長輩先動筷”的基本規(guī)矩,看似簡單,卻包含了中華民族傳統(tǒng)的尊老敬老文化。筷子,讓中國人的一日三餐,處處以禮存心。
一雙筷子,更是一份溫暖。家里添丁,游子歸家,有客來訪之時(shí),家里的主人總會說“添一雙筷子”。筷子自成一雙,往往還被用作送給新婚夫婦的禮物,寓意成雙成對。一雙筷子,夾起的是溫暖人心的人間煙火;添一雙筷子,添的是一家人的團(tuán)圓吉祥。
成雙成對的筷子還有一份“和為貴”的意蘊(yùn)。中國人說“一雙筷子”,不說“兩根筷子”,兩根為一雙,組合成一便可齊心協(xié)力,互動統(tǒng)一。
不要小看一雙筷子。筷子一頭圓、一頭方,象征天圓地方;手持筷子,五指需要上中下配合使用,象征著天地人三才;筷子一分為二、卻又合二為一,象征著陰陽結(jié)合、包容和諧。它是中華文化的獨(dú)特符號,是中國人對世界基本原則的認(rèn)識與理解,代表了中國人對天地樸素的信仰。
“兄弟一般長,見面就幫忙。”這是一個(gè)關(guān)于筷子的謎語。雙木即成林,筷子也是團(tuán)結(jié)友愛、和睦相親的象征。它告訴人們,兄弟之間就應(yīng)該像一雙筷子一樣,互相幫襯。人心齊,泰山移,手足之情、人與人之間交往理應(yīng)如此。
一箸能生兩眼明。一雙不起眼的筷子,見證了人類文明從生食到熟食的進(jìn)步,也折射出幾千年來禮儀之邦的耀眼光芒,更蘊(yùn)含著中國人陰陽和諧的哲學(xué)思想。當(dāng)你舉起手中的筷子,不妨將此謹(jǐn)記在心。(洪春麗)