“肉是什么時(shí)候買(mǎi)的？食用油的生產(chǎn)日期是什么時(shí)候？”
“餐具、炊具多久消毒一次，能做到每餐消毒嗎？餐具這些多久消毒一次？日常消殺記錄和從業(yè)人員的健康證給我們看看。”
……
近日，保山市紀(jì)委監(jiān)委工作人員在開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督時(shí)接連發(fā)問(wèn)。
為進(jìn)一步壓實(shí)食品安全工作責(zé)任，保山市紀(jì)委監(jiān)委以問(wèn)題為導(dǎo)向，立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職責(zé)定位，緊盯食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聯(lián)和市場(chǎng)監(jiān)督管理局、教育局等相關(guān)職能部門(mén)組建監(jiān)督檢查組，凝聚監(jiān)管合力，對(duì)城區(qū)中小學(xué)校開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)食品安全隱患進(jìn)行全面起底，筑牢食品安全防線。
連日來(lái)，監(jiān)督檢查組聚焦學(xué)校食品安全管理中采購(gòu)、貯存、加工、供餐等環(huán)節(jié)，踐行“一線工作法”，采用“四不兩直”的方式，圍繞行政許可、公開(kāi)招投標(biāo)、合同簽訂、飯菜質(zhì)量及定價(jià)等多個(gè)方面，進(jìn)行實(shí)地走訪查看、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)，征求意見(jiàn)建議20余條，當(dāng)場(chǎng)反饋相關(guān)單位，督促職能部門(mén)切實(shí)履行主體責(zé)任、找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)、抓好風(fēng)險(xiǎn)防控。通過(guò)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，加大對(duì)食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查力度，確保安全責(zé)任有效落實(shí)，切實(shí)織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。
“民以食為天，食以安為先，校園食品安全更是重中之重。通過(guò)對(duì)校園食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，詳細(xì)了解校園食品安全是否規(guī)范達(dá)標(biāo)，查找相關(guān)職能部門(mén)和學(xué)校在校園食品安全責(zé)任落實(shí)不到位、隱患排查不徹底等問(wèn)題。做到讓學(xué)生安心，家長(zhǎng)放心。”監(jiān)督檢查組成員介紹道。
溯源頭遏苗頭，監(jiān)督檢查組切實(shí)發(fā)揮“貼身”監(jiān)督作用，督促市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)持續(xù)對(duì)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)落細(xì)。同時(shí)，該市紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)派駐紀(jì)檢監(jiān)察組還督促食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)者、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，以營(yíng)養(yǎng)餐配送、午餐配送、食堂原材料配送單位、學(xué)校周邊商超為重點(diǎn)對(duì)象，以貨品來(lái)源、質(zhì)量為重點(diǎn)內(nèi)容，深入排查配餐單位、配送公司、大型商超等經(jīng)營(yíng)主體130余家，督促開(kāi)展應(yīng)急抽檢5批次，常態(tài)化抽檢7批次。
“在監(jiān)督校內(nèi)食品安全的同時(shí)，我們還將目光關(guān)注到了校園周邊的流動(dòng)攤販、超市、餐飲店、小食雜店上。”據(jù)了解，該市紀(jì)委監(jiān)委還督促市場(chǎng)監(jiān)管局、教體局等職能部門(mén)不定期對(duì)此開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，以督責(zé)促履責(zé)，切實(shí)消除食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，時(shí)刻繃緊校園食品安全弦。
與督導(dǎo)檢查同步開(kāi)展的還有宣傳教育。該市紀(jì)委監(jiān)委和市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等單位廣泛開(kāi)展志愿宣講，強(qiáng)化包保監(jiān)管銜接，督促指導(dǎo)各級(jí)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員知責(zé)、擔(dān)責(zé)、盡責(zé)。共發(fā)出各類宣傳傳單2000余份，簽訂《食品安全責(zé)任承諾書(shū)》180余份。
“下一步，我們將結(jié)合群眾身邊作風(fēng)和腐敗問(wèn)題專項(xiàng)整治常態(tài)化開(kāi)展食品安全‘回頭看’，護(hù)航師生‘舌尖上的安全’。”保山市紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（吳浩峰 張春怡）