商務部、國家發展改革委聯合發布的《餐飲業促進和經營管理辦法》6月15日起實施，其中突出細化了反食品浪費有關要求。比如，落實反食品浪費法規定要求，明確餐飲服務經營者在食材管理、引導提醒、餐食及服務提供等方面以及團餐和宴席服務、自助餐服務、外賣服務等場景的反食品浪費要求；從優化用餐需求分析、充實菜單信息、配備公勺公筷、提供打包服務、給予光盤獎勵等方面鼓勵和引導餐飲服務經營者加強反食品浪費工作；增加行業協會在制止餐飲浪費方面的有關要求，等等。這凸顯了反對浪費要從細小處做起的理念。
反對浪費、厲行節約絕不是小事。“要保持艱苦奮斗本色，不丟勤儉節約的傳統美德”“過去我們黨靠艱苦奮斗、勤儉節約不斷成就偉業，現在我們仍然要用這樣的思想來指導工作”“節儉樸素，力戒奢靡，是我們黨的傳家寶”……進入新時代，習近平總書記多次作出重要指示批示，強調厲行勤儉節約，反對鋪張浪費。以儉素為美，以浪費為恥，不僅是精神文明層面的價值追求，也是經濟社會實現高質量發展的價值支撐。
牢固樹立反對浪費的思想觀念，進一步弘揚艱苦奮斗、勤儉節約的優良作風。厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，重在知行合一，前提是認識到位。雖然我國的自然資源總量大，種類多，比較齊全，但是，我國人均資源占有量低于世界平均水平，有些資源的人均值不及世界人均值的一半。14億多人要過上更加美好的生活，不能靠生產消費盲目擴張，而要走資源節約、能源低耗這條科學之路。積沙成塔，集腋成裘。對中國這樣一個人口大國來說，每個人的小節約疊加起來成效巨大，每個人的小浪費會導致總體上的損耗驚人。現在，我們生活條件好了，但艱苦奮斗的精神一點都不能少，必須堅持以儉修身、以儉興業，堅持厲行節約、勤儉辦一切事業。要大力弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統，大力宣傳節約光榮、浪費可恥的觀念，使之更加深入人心，成為社會共識。
做節約資源、反對浪費的踐行者、倡導者。節約就是增產，節流就是增效。要摒棄“少我一個沒關系”“浪費一點不要緊”的錯誤觀念，從我做起、從小處做起、從現在做起，自覺養成物盡其用、防止浪費的良好習慣。以反對餐飲浪費為例，要根據就餐人數點餐，預防浪費；已點的飯菜盡量吃完，吃不完的“打包”帶走，自覺踐行“光盤行動”；購買外賣食品注意適量，多點小份菜、半份菜，力爭不剩余、不隨意丟棄。積極向家人、親友、同事等宣傳勤儉節約的重要意義，發揮好家長示范作用，言傳身教引導孩子養成勤儉節約的好習慣。
厲行勤儉節約、反對鋪張浪費，黨政機關、黨員干部要走在前、作表率。不久前，中共中央、國務院印發了修訂后的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》，與時俱進完善了黨政機關經費管理、公務接待、資源節約等規定，強化厲行勤儉節約、反對鋪張浪費責任落實，進一步擰緊了黨政機關帶頭過緊日子的制度螺栓。細節是形象，也是導向。黨政機關、黨員干部要堅決落實有關規定，從管住“跑冒滴漏”做起，從節約每一粒米、每一滴水、每一度電做起，扎實推進節約型機關建設，進一步推動節約型社會建設。讓我們共同行動起來，從大處著眼，從小處著手，堅持不懈、久久為功，讓厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。（周根山）